Zacatecas, Zac.- Concluyó el Primer Festival del Pan Tradicional Zacatecas 2026, que del 23 al 25 de octubre ocupó espacios del Centro Histórico con gastronomía, música y expresiones culturales. El encuentro, con buena afluencia de visitantes, buscó reconocer el trabajo de las y los panaderos y preservar una tradición de la región.
En la clausura, el presidente municipal, Miguel Varela Pinedo, reconoció la colaboración de la directiva de panaderos, de la Dirección de Turismo y de la Dirección General de Innovación y Desarrollo Económico Sustentable, responsables de la organización. El festival surgió de una propuesta del propio gremio, que pedía un espacio de promoción y encuentro en la capital.
La Plazuela Miguel Auza, el Portal de Rosales y el Callejón de la Caja albergaron a productores de pan tradicional, cafeterías, reposteros y pasteleros. La programación incluyó talleres de elaboración de pan, actividades infantiles, matlachines, bailes tradicionales de Colombia, ballets folclóricos, coros y agrupaciones musicales. Se presentaron también la Orquesta Típica y la Banda Sinfónica del Municipio, además de grupos de rock. Como oferta complementaria se exhibió Zacatecas Inmersivo, con temática de Día de Muertos.
El Ayuntamiento anunció que realizará un estudio para estimar el impacto económico del festival, con el fin de dimensionar sus resultados para el comercio y los sectores participantes. Hasta ahora no se han dado a conocer cifras de asistencia ni de derrama económica, por lo que ese análisis será la base para evaluar el alcance real del evento.
Varela Pinedo expresó su intención de que el festival continúe más allá de la actual administración y se consolide como celebración anual, como otros encuentros culturales de la capital. Con esta primera edición, el municipio abrió un espacio para productores, familias y visitantes, con el propósito de fortalecer la economía local y preservar la tradición panadera.
LNY | Redacción