Zacatecas, Zac.- Jorge Miranda Castro, secretario de Economía, señaló que las Catas Urbanas del Mezcal son una iniciativa diseñada para fortalecer la economía regional a través de la promoción de productores locales. El evento se desarrolla en el Museo Rafael Coronel los días 10, 11 y 12 de abril, en un horario de 13:00 a 20:30 horas, con el objetivo de consolidar la identidad gastronómica del estado y facilitar el acceso ciudadano a productos emblemáticos de alta calidad mediante una cuota de recuperación de 100 pesos.
La relevancia de esta actividad radica en su capacidad para integrar a destacados exponentes de la industria mezcalera zacatecana, entre los que figuran marcas como Huitzila, Real de Jalpa, El Zacatecano y Hacienda Tayahua. Al reunir a estas firmas con pequeños productores de la zona, la administración busca fortalecer las cadenas de valor y posicionar al mezcal como un eje estratégico del desarrollo turístico y comercial de la entidad.
Las implicaciones institucionales de este programa se alinean con la denominada Agenda del Progreso, un marco de políticas públicas orientado a la reactivación económica y el fomento del consumo local. Según destacó Miranda Castro, estas catas no solo representan una experiencia sensorial para los asistentes, sino que funcionan como una plataforma de visibilidad para el sector productivo estatal en un escenario de proyección nacional e internacional como lo es el festival zacatecano.
La estructura del evento incluye maridajes con alimentos regionales, lo que permite una diversificación de la oferta y un beneficio directo para el sector gastronómico local. De este modo, la clausura del festival trasciende la mera exhibición cultural para convertirse en un instrumento de apoyo institucional a la pequeña y mediana empresa zacatecana.
LNY | Redacción