Zacatecas, Zac.- El Ayuntamiento de Zacatecas realizará del 23 al 25 de octubre el Primer Festival del Pan Tradicional en el Centro Histórico, con más de 60 productores del estado y de otras ciudades del país, en un horario de 10:00 a 22:00 horas.
El alcalde Miguel Varela Pinedo explicó que la iniciativa surgió de los propios panaderos, interesados en replicar en la capital encuentros que conocieron en otras entidades. El municipio se sumó a la organización para integrar gastronomía, cultura y actividades artísticas en un mismo evento.
Las sedes serán la Plazuela Miguel Auza, el Portal de Rosales y el Callejón de la Caja, donde las panaderías ofrecerán sus productos. Manuel Castillo, director general de Innovación y Desarrollo Económico Sustentable, detalló que el programa incluye talleres de elaboración de pan tradicional, actividades para niñas y niños, presentaciones de la Orquesta Típica y la Banda Sinfónica del Municipio, grupos de rock y pop, ballets folclóricos y un encuentro de matlachines.
Óscar Meza Rivera, delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, agradeció el respaldo del alcalde y señaló que los talleres enseñarán a elaborar pan típico zacatecano, pan de engüito y galletas, además de contar con cafeterías, reposteros y pasteleros. Víctor Hugo García Ojeda, presidente de la Asociación de Panaderos de Zacatecas, invitó a la ciudadanía a recorrer los puestos y adelantó que se contempla una donación como parte de las actividades, sin precisar su destino ni monto.
El evento busca posicionar la tradición panadera local como atractivo cultural y económico para el Centro Histórico.
LNY | Redacción