Recibe premios internacionales mezcal zacatecano: Cordero
El delegado federal de la Sagarpa en Zacatecas, Leonel Cordero Lerma, informó que en la entidad se tienen establecidas cuatro mil 416 hectáreas de agave azul en la región de los cañones, de las que se obtiene un volumen de producción de aproximadamente 39.5 mil toneladas, las que generan alrededor de 163 mil jornales al año.
Precisó que para dar atención a estos volúmenes producidos de agave, a través de los programas Competitividad y Activos Productivos de la Sagarpa, se apoyó la creación y fortalecimiento de 21 empresas productoras de mezcal; cinco de la región sureste, cuatro del Cañón de Juchipila y 12 del Cañón de Tlaltenango, con una capacidad de producción anual de 5.4 millones de litros de mezcal.
Asimismo, el delegado destacó que el año pasado, a través del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal AC (Comercam), se lograron certificar aproximadamente 800 mil litros, de los cuales un 10 por ciento es exportable; siendo los principales destinos Estados Unidos, Canadá y China.
Las marcas registradas en la entidad que actualmente se comercializan son Real de Jalpa, Aztecalli, La Esclava, Antonio Aguilar, Diamante del Desierto, Felino, Casa Curiel, El Mercenario, Tres Pueblos, Don Aurelio, Melesio, El Teulito, Hacienda del Teul, El Caxcan, Hacienda de Robles, Los Potrillos, Huitzila, Lamas, El Zacatecano, La Mina del Edén, Reserva de Don Chuy, Dos Espinas, 5 Haciendas, Saldaña y La Pendencia.
Dichas marcas pertenecen a empresas como Cristeros Santuarios, Diamante del Desierto, Escorpión la Estanzuela, Agrícola Curiel, Mezcales del Cañón, Integradora Tres Pueblos, Mezcales de Calidad Don Aurelio, Mezcal el Caxcan, Grupo San José de Allende, Industria Mezcalera Bañuelos, Casa Mezcal Huitzila, Destiladora El Zacatecano, Agaveros y Mezcaleros Zacatecanos, Integradora Regional de Organizaciones Magueyeras, Envasadora y Distribuidora La Perla y Compañía Vinícola La Pendencia.
Leonel Cordero Lerma puntualizó que estas empresas lograron ser certificadas por el Comercam, lo que garantiza la calidad del mezcal, el cual comercializan en sus diferentes tipos y presentaciones: Añejo, Reposado y Joven.
El mezcal zacatecano ha sido elaborado para atender los paladares más exigentes del mundo. La calidad del agave y la pureza del proceso de destilación le dan al mezcal un aroma y un sabor excepcional, características que han permitido alcanzar reconocimientos de talla internacional al participar dos de nuestros mezcales en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos, realizado en Sevilla España en el 2010, obteniendo las marcas zacatecanas Hacienda de Robles Pinck, el Diploma Gran Oro y Felino, el Diploma Medalla de Oro.
El Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos es reconocido oficialmente por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino a propuesta de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
Lo que distingue a este evento del resto de los grandes concursos internacionales es la composición de su jurado, en el que intervienen prioritariamente importadores de vinos y espirituosos, comercializadores, sumilleres, periodistas especializados y líderes de opinión, bajo la dirección de un gran técnico enólogo.
