Hoy inauguran la II Feria Nacional de la Tilapia en Zacatecas
* Ofrecerá el chef Aquiles Chávez, clínicas para la elaboración de platillos
Zacatecas, Zac.- Hoy se llevará a cabo la II Feria Nacional de la Tilapia Zacatecas 2015, en la Plaza Bicentenario, en la que destacan la participación del reconocido Chef internacional, Aquiles Chávez, quien además de fungir como juez en los diversos concursos de cocina de mariscos y pescados que se llevarán a cabo, impartirá clínicas para la elaboración de diversos platillos de este exquisito producto acuícola.
En el marco de este evento se contemplan diversas actividades dirigidas a la población juvenil de las escuelas primarias y secundarias, principalmente, como parte de una estrategia con la que se quiere aumentar el consumo per cápita de pescado, y que gracias a sus beneficios alimenticios es una estrategia de salud pública para combatir la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y crónico degenerativas, por su alto contenido de proteína y omega 3.
Cabe destacar que dentro de los propósitos del Plan Nacional de Desarrollo se contemplan actividades para el fomento al consumo de productos pesqueros y acuícolas, y es a través de la Conapesca, organismo desconcentrado de la Sagarpa, en coordinación de la Secretaría del Campo del Gobierno del Estado, quien está organizando la Segunda Feria de la Tilapia en el país, atendiendo una de las líneas estratégicas del Programa Nacional de la Cruzada Contra el Hambre emprendida por el Ejecutivo Federal desde el inicio de su gestión administrativa.
Dentro de las actividades a realizar en el evento, está un concurso en línea de recetas de tilapia con ingredientes de la región; un concurso para la preparación de platillos a base de tilapia (dichos platillos serán elaborados sólo con productos zacatecanos) entre escuelas de gastronomía (Universidad de Durango, CETIS 113, CETIS de Jerez, Grupo CEVDA) y restaurantes (evento organizado por la Canirac).
De igual forma, se contará con stands publicitarios donde participarán el Comité Sistema Producto Tilapia, Comité Estatal de Sanidad Acuícola, Conapesca, ASERCA, Secretaría del Campo del Gobierno del Estado de Zacatecas, Secretaría de Salud, Secretaría de Turismo, Secretaría de Educación Pública, así como los Comités Sistema Producto Chile, Ajo, Tomate y Apícola.
Sin duda, la presencia del Chef Aquiles en la Segunda Feria de la Tilapia dará un gran realce al evento, así como una excelente promoción turística para esta ciudad.
LNY/Comunicado
