Capacitan para ofrecer alimentación óptima en nosocomios en ISSSTE
Zacatecas, Zac.- Una de las principales áreas para que el paciente hospitalizado pueda tener una pronta recuperación es la de nutrición, ya que depende mucho de las dietas y la elaboración de los alimentos que el enfermo mantenga un nivel optimo de salud en su estancia dentro del nosocomio, es por ello que comenzó el curso La calidad en el servicio de alimentos que se imparte al personal de los nosocomios del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE).
Dentro del curso que se establece al personal del área de nutrición del Hospital General del ISSSTE y de la Clínica Hospital del mismo instituto que se encuentra en Fresnillo, se pretende dar a conocer la importancia que tiene el acatar las normas de sanidad y las recomendaciones que da el médico especialista a cada uno de los pacientes que se encuentran hospitalizados.
La nutrióloga Verónica Bañuelos Melero, de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ) y encargada de la impartición del curso, indicó que este tipo de capacitación al personal de salud en el área de alimentos es primordial para avanzar en el mejoramiento del paciente, ya que la “alimentación es vital, sobre todo en cuanto a higiene, ya que por consumir alimentos en mal estado o la dieta que no sea checada por los médicos puede generar complicaciones y en algún momento enfermedades que el paciente no presentaba en el momento de ingresar al hospital”.
Expuso que el área de nutrición de los hospitales deben de mantener una observación de los alimentos constantes, ya que éstos se consumen por personas que están en malas condiciones de salud y deben ser los alimentos el complemento para que los pacientes se recuperen de forma optima y con los resultados que los médicos especialistas esperan.
Verónica Bañuelos Melero reiteró que los nutriólogos que estén al mando de un área de alimentación en los hospitales deben de tener minucioso cuidado en la implementación de las dietas y elaboración de los platillos que se consumirán por parte de los pacientes.
Éste curso va dirigido a dietistas de los hospitales y clínicas del ISSSTE, así como manejadores de alimentos en las estancias infantiles; serán 30 horas que se estará impartiendo en las instalaciones de la UAZ, Camus Siglo XXI.
La inauguración se llevó a cabo en presencia del Subdelegado de Administración, Carlos Enrique Cabral Garay, el cual puntualizó que este tipo de capacitaciones están enfocadas a mejorar la atención que se ofrece a los derechohabientes, sobre todo en momentos difíciles de su vida, ya que se encuentran internos por cuestiones de salud.
Dijo que es importante que los nutriólogos que se encuentran en el área de alimentos de los hospitales, clínicas y estancias infantiles deben de poner mayor atención en el manejo de los alimentos, así como en su preparación ya que de eso depende que el paciente o los niños no contraigan enfermedades que puedan complicar la salud de los internos o en el caso de los niños enfermedades gastrointestinales fuertes.
