Premian en Guadalupe a jóvenes chefs por los mejores pipianes y capirotadas
Guadalupe, Zac.- Con el objetivo de fomentar el rescate de tradiciones gastronómicas de Cuaresma, el alcalde Enrique Flores Mendoza premió a los ganadores del concurso Sazón Guadalupano, en su categoría gourmet, en el marco del 25 Festival Cultural de Guadalupe 2017.
Los jóvenes chefs Valeria Trejo, Rafael Ovalle y Luis Eduardo Serrano fueron galardonados con el primero, segundo y tercer lugar luego de preparar el mejor pipián y capirotada que fueron evaluados por los reconocidos chefs Miguel Quezada, Jesús Robles Aponte, Stefano Iacono y Patrick Martin.
El presidente municipal reconoció y felicitó a la Universidad de la Vera-Cruz (UVC), anfitriona del concurso, así como al director, Carlos Gabriel López Aranda, por la disposición para que esta universidad se integrara a las más de 70 actividades que conformaron el programa del Festival Cultural de Guadalupe.
Además, destacó las alianzas que ha establecido la institución educativa para difundir la gastronomía local, “porque la gastronomía también es cultura”, por lo que también expresó su felicitación a quienes participaron ya que demostraron su interés por promover las tradiciones culinarias que tiene la región.
Los galardonados, además de recibir un reconocimiento, también fueron acreedores a un premio económico por cinco mil, tres mil y dos mil pesos, respectivamente, para el primero, segundo y tercer lugar.
LNY/Redacción
